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The Old School Cheesery

Par sa transformation en ÉCONOMUSÉE®, The Old School Cheesery est une véritable entreprise touristique répondant aux attentes des visiteurs du Canada, mais également de ceux provenant de l’international.

Alors qu’ils sont aux commandes du tout premier ÉCONOMUSÉE® de la province, Patrick Dupuis et sa famille souhaitent miser sur l’authenticité et la qualité de leurs produits, tout en ayant le souci d’expliquer le processus de fabrication aux visiteurs avec passion.

L’ÉCONOMUSÉE® du fromager valorise le savoir-faire et les techniques de production artisanale dans la région du Nord-Est de l’Alberta.

Dans une perspective plus large, l’ÉCONOMUSÉE® permet de mettre l’accent sur la valorisation de l’agriculture et le travail des agriculteurs, un aspect des plus importants en milieu rural. C’est ainsi que la fromagerie familiale de Vermilion contribue à attirer une clientèle touristique stimulante pour l’économie locale et régionale.

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